Народився 14 лютого 1988 року у селі Лук’янці Харківського району Харківської області.
У 2005 році закінчив Лук’янцівську загальноосвітню школу.
У 2016 році закінчив Харківський університет внутрішніх справ за спеціальністю «Правоохоронна діяльність».
У 2024 році закінчив Харківський Національний університет міського господарства імені О.М. Бекетова за напрямком «Цивільна безпека», отримавши ступінь магістра.
Закінчив командний курс тактичного рівня за напрямком «Безпека та оборона» у Національній академії Національної гвардії України, офіцер тактичного рівня.
У 2006-2007 роках проходив строкову військову службу у лавах Збройних Сил України.
З 2008 до 2023 року служив у загонах спеціального призначення Національної поліції України в місті Харків.
У 2023 році обійняв посаду заступника командира 1-го батальйону оперативного призначення, потім – командира 3-го батальйону оперативного призначення 3-ї бригади оперативного призначення НГУ «Спартан».
У січні 2025 року призначений командиром 15 бригади оперативного призначення «Кара-Даг» оперативно-тактичного з’єднання – 1 корпусу Національної гвардії України «Азов».
24 лютого 2022 року Олександр Букатар відразу став на захист рідної Харківщини. На чолі групи спецпризначенців він штурмував школу №134, де закріпилися передові штурмові загони ворога. Разом із побратимами із спецпідрозділу поліції в складі окремої штурмової групи разом з іншими підрозділами Сил оборони України проводили штурмові дії по витисненню ворога із населених пунктів Тернова, Рубіжне, Соснівка.
Приймав участь у штурмових діях поблизу Серпенівського виїзду, селищ Лісне, Кутузівка (виїзд Роза Вітрів), Момотове, Олександрівка, Михайлівка та Циркуни Харківської області. В ході успішних штурмових дій населені пункти були звільнені від ворожих військ.
У вересні 2022 року, під час Харківського контрнаступу, приймав участь в звільнені Балаклії та Куп’янщини.
Потім були бої на Сватівському напрямку, Лиман, Кремінна та Старомайорськ Донецької області.
На початку 2025 року бійці підпорядкованої йому 15 бригади Національної гвардії України «Кара-Даг» вели важкі бої на Донеччині, яку окупанти атакували своїми основними силами.
З березня 2025 року «Кара-Даг» захищає Куп’янський напрямок. За цей час у секторі відповідальності бригади не було втрачено жодної української позиції – навпаки, дякуючи відвазі та професіоналізму гвардійців, вдалося захопити декілька важливих позицій ворога.
Має звання полковник.
Нагороди:
– Хрест Хоробрих – почесний нагрудний знак Головнокомандувача Збройних Сил України;
– нагородна табельна зброя від Міністра внутрішніх справ України;
– грамота Верховної Ради України.